1.野芹菜摘洗乾淨。
2.入開水鍋裡稍燙一下。
3.撈出來浸在冷水裡。
4.摶幹水分後， 切成末放進料盆， 放點調和油拌勻。
5.豬肉剁成餡， 加調料拌勻成肉餡。 詳見大白菜豬肉水餃。
6.將肉餡和野芹菜拌在一起成餃子餡。
7.擀好的劑子上放適量餡料。
8.包好的餃子。
9.不粘鍋內倒薄薄一層油。
10.燒熱後， 將餃子按順序排滿鍋底， 中小火慢慢煎。
11.清水內兌入少許麵粉攪成麵湯， 清水和麵粉的比例為10：1。
12.餃子底部煎出焦黃的硬皮後， 加入麵粉水， 水位達到餃子的三分之一處為宜。
13.蓋上鍋蓋中小火繼續煎， 煎至水分變幹， 看到麵粉水已凝固成雪花狀。
14.翻個面繼續煎一小會兒即可關火， 出鍋裝盤。
今天的介紹原生態野菜水煎餃就到這裡結束了， 這道菜的製作方法您學會了嗎？如果已經學會了， 還等待什麼， 趕快回家去嘗試， 讓自家的餐桌多道美食吧！
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