養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下水果風味磅蛋糕這道菜的做法。
1.12黃油軟化， 雞蛋放室回溫， 分類分別稱重
2.21軟化的黃油切小塊， 加入糖粉打至發白
3.分多次加入蛋液， 每加入一次要充分攪拌均勻後再加入下一次
4.果乾（蔓越莓和檸檬皮丁）用約30ml朗姆酒浸泡至軟後連同酒液一起倒入打發的黃油中拌勻
5.1低筋麵粉 杏仁粉 泡打粉混合， 取一半量的麵粉篩入黃油中拌勻， 再加入餘下的果汁， 拌勻後再篩入餘下的麵粉， 把麵糊攪拌均勻有光澤
6.2加入一半的果汁與黃油攪拌均勻
7.模具中鋪上油紙， 倒入麵糊約7分滿， 用刮刀抹平表面。 放入預熱好的170度烤箱， 中層， 烤30-40分鐘左右即可。 烤制約10分鐘左右的樣子， 表面會行程一層硬殼， 用刀子在蛋糕中間劃開一道口子， 再繼續入爐烘焙至熟
8.餘下的料我又做了一個小的迷你中空模版， 模具塗黃油， 做防粘處理
9.塗抹過黃油的模具， 撒上麵粉， 避免不好脫模
10.把麵糊裝進裱花帶， 填入模具中， 適當震盪。 放入預熱好的170度烤箱， 中層， 烤30-40分鐘左右即可
健康的飲食對於一個人而言是非常重要的， 而掌握了水果風味磅蛋糕做法的你， 為什麼不為自己創造一個新的健康飲食的環境呢？不要猶豫了， 趕緊去廚房操刀做菜吧。
