自己動手做菜， 確實是一件很幸福的事。 這個只有自己會做飯的人才能感受到， 下面介紹巧克力淋面蛋糕的做法， 自己動手做起來
1.121再加入沙拉油分三次進行（每次完全拌勻後再加下一次）
2.212把雞蛋蛋白和蛋黃分離， 放入無油無水的盆中， 蛋黃打散倒入25g細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺， 濃稠狀態
3.沙拉油完全拌勻後， 一次性加入水拌勻
4.低筋粉和可哥粉過篩後
5.121蛋白用電動打蛋器打至粗泡， 放入少許食鹽和檸檬汁繼續打發至略細一點的泡沫
6.212倒入蛋黃糊中用軟刮刀攪拌勻備用
7.加入剩餘的細砂糖
8.分三次加入， 最後打發至硬性發泡
9.1再把蛋黃糊倒入蛋白中， 繼續用軟刮刀拌勻
10.2取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中拌勻
11.把拌勻好的蛋糕糊倒入相應的模具中， 輕輕的震出空氣放入烤盤中
12.烤箱提前預熱， 溫度170度上下火， 時間約40分鐘出爐倒扣
13.1取淡奶油加細砂糖
14.2把冷卻後的蛋糕體切成兩片（頂部部分去掉）
15.打發至裱花狀態（約8分發左右）
16.取一片蛋糕體放裱花轉盤上， 抹一層薄薄的奶油
17.再蓋上一層蛋糕體， 繼續抹一層打發奶油備用
18.巧克力和淡奶油用隔水加熱的辦法融化混合
19.再加入一大匙蜂蜜混合
20.最後加入黃油融化， 取出熱水中
21.繼續把巧克力拌勻
22.取一隻烤盤放上一張錫紙或是油紙， 再把烤架放在烤盤上，
23.拌勻的巧克力均勻的淋在蛋糕上
24.適當的左右傾斜一下， 儘量使蛋糕上的巧克力淋面平整
25.完成後取下來放入冰箱冷藏4個小時左右
26.取出後裝飾即可
這道巧克力淋面蛋糕並沒有大家想的那麼難， 只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴， 主婦們喜歡做菜的朋友， 趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
