可樂餅的做法

當你拖著疲憊的身體回到家， 如果有人已經做好了可口的飯菜在等你， 你肯定感到幸福。 但是如果沒有， 你是不是會自己去做呢？下面， 就先讓小編來教您如何做好可樂餅。

1.土豆洗淨去皮， 放入蒸鍋隔水蒸熟， 為了更快的蒸熟， 我把土豆切成了厚片， 把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸， 至土豆熟透

2.12將蒸好的土豆取出放涼， 放置室內風乾約2小時再搗成泥， 之所以要這樣做， 是因為土豆蒸軟後， 還飽含水分， 先讓它自然風乾兩小時， 等水分少一些了再做可樂餅就更易成功， 也更好吃， 但其實風乾後的土豆並不太容易壓成泥，

3.21將洋蔥切碎

4.炒鍋倒入少許油， 燒熱後下入洋蔥碎炒香， 炒軟後倒入肉末， 繼續翻炒， 肉末變色後加入少許的鹽， 再加入一些黑胡椒粉調味， 拌勻後即可關火

5.將炒好的洋蔥肉末倒入土豆泥中拌勻， 餡料與土豆泥的比例可以為1：1

6.將混合好的土豆泥分成若干份， 用手搓成自己想要的形狀， 圓柱也好， 圓球也好， 圓餅也好， 然後再依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠， 這樣我們的可樂餅半成品就做好了

7.最後只需炸或煎成金黃色就可以了。 土豆泥和裡面的料都是熟的了， 也不需要炸太久， 只需將外皮炸至酥脆就可以了， 這樣才會很好吃， 炸的時候注意火候，

現在很多人都不會做飯了， 畢竟社會生活的發展， 餐飲業的非常發達， 基本上都滿足我們對食物的需求， 但是自己動手做的美食還是別有一番味道， 自己可以根據上面的介紹， 親自嘗試做一下可樂餅。