食物對於我們人體而言是至關重要的， 它和我們的生命息息相關。 好的飲食， 能夠延年益壽。 相反， 不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。 所以我們應該學習做菜了， 小編這就為大家介紹紅棗糯米年糕。
1.1分次將水倒入糯米粉中， 同時用筷子快速攪拌， 使糯米粉逐漸抱團， 看不到乾粉， 然後蓋上保鮮膜餳20分鐘左右
2.2足量糯米粉倒入盆中， 加入適量白糖， 同時加熱清水， 放置不燙手為宜
3.1雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀
4.2取適量紅棗， 清洗乾淨
5.1紅棗上再撒一層糯米粉團， 完全覆蓋紅棗
6.2蒸屜上鋪一層濕紗布， 均勻擺放一層紅棗
7.鋪滿糯米粉後再次鋪一層紅棗， 蓋上鍋蓋鍋開後蒸15分鐘左右
8.時間到後， 在紅棗上再撒滿一層糯米粉， 一層棗一層糯米， 一共四層（可以根據喜好繼續遞增）然後繼續蒸制10分鐘左右
9.平盤中抹一層薄油， 蒸熟後的年糕倒扣在平盤中， 沾少許冷水拍打更容易脫屜布
10.年糕表面覆蓋一層保鮮膜， 趁熱拍打成型， 讓年糕表面更細膩平整緊湊
11.成型後， 去掉保鮮膜， 完全冷卻後切成條狀或塊狀冷藏。 食用之前再次蒸制加熱或過油炸制
認真看完小編對紅棗糯米年糕的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。
