薺菜團子的做法

食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝， 今天小編就為大家來介紹一道薺菜團子的做法， 通過學習， 我想大家一定可以提高廚藝， 同時也能吃到營養的美味， 趕快來看看吧！

1.將薺菜撿去黃葉和老葉， 清水多淘洗幾遍， 控幹水分備用

2.用刀細細切碎

3.取一個盆子或大碗， 將切碎的薺菜放入， 再舀一小碗幹麵粉。 慢慢往里加， 邊加邊攪拌， 只要讓每個葉子都均勻裹上麵粉就好， 不要多

4.裹好麵粉的薺菜

5.一點鹽

6.一點堿， 比鹽還要少！切記。 （主要讓蒸熟後的薺菜保持綠色， 千萬不能多， 加多會發苦）

7.取一個耐熱的器皿，

8.將拌好的麥飯倒入其中

9.邊角壓平， 使其受熱均勻

10.蒸鍋倒入水， 將玻璃器皿放入。 （最好用保鮮膜將口封住， 防止水蒸氣流入）

11.蓋上鍋蓋， 大火蒸10分鐘

12.鹽、醬油、醋、油潑辣椒、香油、味精、白糖， 有新下來的蒜最好， 特別提味， 切末， 一起拌勻， 調成蘸汁兒。 吃的時候， 澆在麥飯上， 蘸食即可

看了今天為您介紹的薺菜團子， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。