我們經常在電視上看到一些美食節目, 看到自己非常眼饞。 下面介紹茴香柳葉包的做法, 自己準備好食材, 開始做吧
1.121扣上面盆, 進行發酵
2.212溫水將酵母融開, 沖入麵粉中揉成稍軟的麵團(比饅頭軟)
3.前肘肉清洗乾淨
4.切成小丁
5.12加薑末, 鹽, 醬油, 胡椒粉, 一大勺甜麵醬, 並加適量水攪拌上勁兒, 最後加入適量油拌勻
6.21覆蓋保鮮膜, 放入冰箱冷藏1小時
7.1切成釐米長
8.2茴香, 洗淨, 瀝幹水份
9.加入肉餡中, 再調入適量鹽, 油, 香油, 拌勻
10.將適量面堿碾細, 加入發酵好的麵團中
11.揉至均勻(約5—10分鐘)
12.分割成小劑子
13.按扁
14.將小劑子擀成面皮
15.包入餡料
16.先將尾部捏合
17.右手大拇指和食指交替收捏兩側面皮, 左手大拇指配合想內推動餡料
18.收好成柳葉形
19.擺放入鍋中(隔出一定間隙)
20.鍋蓋頂壓重物
21.並包裹好(減少漏氣), 冷水上鍋, 上汽後中高火15分鐘
上面為大家介紹的這道茴香柳葉包營養豐富, 製作方法也不是很複雜, 如果您想試試的話, 趕快去準備食材吧!