在我們的身邊有很多平常普通的食物， 如果能夠做到科學食用的話， 那麼都可以很好地發揮它對身體帶來的保健功效， 比如說蜂蜜相信大家都喝過吧， 而且這普通的蜂蜜， 其實富含的營養物質是非常多， 比如有維生素， 有機酸礦物質等等， 這些營養物質都是保證我們身體健康的根本，
蜂蜜的營養成分極為複雜， 目前已鑒定出的物質達到180餘種， 主要有以下幾個部分。
糖。 與普通白糖不同的是， 蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化， 能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用， 因此不會加重胃腸負擔，
維生素。 蜂蜜中含多種維生素， 尤其B族維生素最多， 每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
有機酸。 蜂蜜中含有多種酸， 有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
礦物質。 蜂蜜中所含的礦物質含量不高， 但種類較多， 如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
酶。 蜂蜜中所含酶量的多少， 即酶值的高低， 是檢驗蜂蜜品質優劣的一個重要指標， 表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。 正因為蜂蜜中含有酶， 才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。 這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，
或許之前你沒有注意瞭解過蜂蜜的這些營養價值， 但是現在通過這些內容介紹之後， 那麼大家就應該重視這些食物的選擇了， 想要保證自己的健康， 有效的避免其他不利的影響， 可以從身邊這些普通的食物選擇開始。
