生活中有很多小常識需要進行認識， 這樣在出現的時候， 也都是可以知道該選擇什麼樣的方法進行解決， 那絲瓜去皮後如何不黑呢， 這是很多人不太清楚的， 絲瓜是很多人最愛， 但是很多人在消除絲瓜之後， 都是會發現絲瓜會變黑， 這個時候就比較擔心絲瓜還能不能吃。
絲瓜變黑也是可以吃的， 它完全不會影響到人體健康， 不過因為絲瓜變黑， 導致絲瓜在製作後， 它的色澤發生改變， 因此絲瓜去皮後如何不黑呢?
絲瓜去皮後如何不黑：
絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。 絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，
絲瓜的做法大全
絲瓜小海鮮湯
用料
主料:絲瓜1條蛤蜊400克北極蝦10只
調料:沙拉油適量， 食鹽適量， 水適量
絲瓜小海鮮湯的做法
1.蛤蜊用鹽搓洗兩次， 儘量把貝殼表層的髒東西洗乾淨， 難洗的用刷子刷
2.鍋裡熱水， 倒入蛤蜊， 蓋上蓋子， 煮兩分鐘左右， 等待它們打開貝
3.中間功夫給絲瓜去棱去皮， 滾到切塊
4.當蛤蜊全部張開以後， 撈出備用， 湯底過濾一下， 以防底部有沙子， 然後繼續燒開
5.湯底燒開後， 倒入幾滴油， 倒入絲瓜， 不要蓋蓋子， 表面斷生即可把蛤蜊倒回來， 加入北極蝦蝦， 再次煮開大約2分鐘即可調入鹽食用
炒絲瓜皮
用料
主料：絲瓜(皮)180克
輔料：尖椒60克
調料;沙拉油適量， 食鹽3克， 蔥10克， 薑5克， 蒜2瓣
炒絲瓜皮的做法
1.將絲瓜皮洗乾淨， 疊起來切成絲
2.青椒去籽去蒂切成絲， 蒜頭洗乾淨切薄片， 薑蔥切末
3.熱鍋涼油， 調小火， 放入蔥薑蒜煎出香味
4.調大火， 倒入絲瓜皮和青椒翻炒
5.翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽， 繼續翻炒均勻即可
以上就是對絲瓜去皮後如何不黑詳細介紹， 按照以上的方法進行做， 就會使得削皮後的絲瓜不會黑， 不過要注意在削皮的時候， 絲瓜皮不要削的太厚， 這樣會流失掉很多絲瓜肉， 這點製作絲瓜的時候都是需要進行認識。
