海帶和排骨都是燉湯非常好的食材， 這兩種食材的營養價值都很高， 搭配在一起會有非常好的反應， 排骨海帶湯不僅吃起來味道鮮美， 對身體健康也有很多好處， 所以下面就來學習製作的方法。
原料：豬排骨、海帶結（菜場有得買的， 打了個結的）， 薑片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗淨燙一下去血水， 投入沸水鍋中， 置入薑塊， 滴入數滴黃酒， 用中火煲20分鐘，
2、放入洗乾淨的海帶結（偶還會加入一兩片幹紅辣椒）繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽、味精等調味， 淋入香油即成。
注意：
1、排骨湯的要點，
2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好， 切不可用大火一直煮， 大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。 直至湯變清了， 時間大概在1.5小時以上.
二、海帶排骨湯/更多做法
1.食材：排骨洗淨瀝幹水， 薑切片
2.食材：海帶用水泡發並洗淨切塊
3.食材：蔥切末
4.將海帶飛水並瀝起
5.將排骨飛水並瀝起
6.在電壓力鍋裡放入適量的開水， 加入抄好水的排骨和海帶， 蓋上電壓力鍋的蓋子， 將電壓力鍋調至煲湯檔
7.電壓力鍋停止工作後打開蓋子， 加入適量的鹽和蔥就可以出鍋了
8.起鍋裝碗
三、排骨燉海帶的做法
1.先將新鮮海帶沖洗乾淨， 切成稍粗的條、用的是粗海帶根，
2.燒開水， 將排骨下鍋焯水
3.將排骨、海帶和姜一同放入鍋裡， 加足溫水淹過材料， 大火燒開後撇去表面的浮沫， 轉小火燉1小時， 吃前調鹽味撒蔥花即可。
