俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑， 由此可見蘿蔔是一個好東西。 白蘿蔔是蘿蔔的一種， 不僅有極好的食用價值， 還好減肥效果。 目前有兩種比較好的白蘿蔔減肥法， 一種是白蘿蔔蜂蜜減肥方法， 一種是蘿蔔絲鯽魚奶湯。
1、白蘿蔔蜂蜜減肥方法。 材料：白蘿蔔(750克)、枸杞(1湯匙)、蜂蜜(200克)做法：1 白蘿蔔去頭尾， 刨去外皮， 切成3釐米長的段。 枸杞用清水浸泡至變軟。 2 先在每段白蘿蔔上， 切0.5釐米的厚片作蓋子， 再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞， 做成蘿蔔盅。 3 將蘿蔔盅擺放至盤中， 往蘿蔔洞裡注入蜂蜜。 4 給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子，
2、蘿蔔絲鯽魚奶湯。 材料：活鯽魚2條、白蘿蔔150克、奶湯100克。 蔥末、薑末、料酒、味精、精鹽、豬油、薑汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：1.將鯽魚去鱗、鰓、鰭， 開膛去內臟， 洗淨， 在魚兩面， 每隔5釐米寬剞一直刀。 白蘿蔔洗淨、削皮、切絲。 豆苗洗淨取出嫩葉。 2.湯鍋上火， 放油燒熱， 下蔥、薑末， 烹鍋注入奶湯。 同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下後， 移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉， 此時再把蘿蔔絲用開水汆透， 撈出控去水分， 放入鍋內同魚一起煨欄， 入鹽、味精、薑汁調味， 淋上花椒油， 盛入湯碗中， 撒上豆苗即成。
二、白蘿蔔的養生功效
1、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素， 能提高巨噬細胞的活力，
2、嫩膚抗衰：蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素， 特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。 維生素c能防止皮膚的老化， 阻止黑色色斑的形成， 保持皮膚的白嫩。 此外， 維生素a和維生素c都有抗氧化的作用， 可以有效抑制癌症， 也可以預防老化及動脈硬化等。
3、健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維， 具有促進消化， 增強食欲， 加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 中醫理論也認為該品味辛甘， 性涼， 入肺胃經， 為食療佳品， 可以治療或輔助治療多種疾病， 本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
4、清腸排毒：除了維生素， 白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，
