雞排相信大家都吃過， 但是真正吃炸豬排的人很少， 會做的也很少， 好吃的就更少之又少了。 炸豬排一定要用啤酒醃一下。
啤酒醃漬過的豬排直接去腥， 而且肉質更加柔軟， 酥脆金黃外皮更值得稱讚， 使用精選特濃起司， 融入香料烹煮， 不須另外調味， 整塊起司火腿豬排就香到讓人受不了， 白飯連配好幾碗呢！
份量：1人份
烹調時間：20分鐘
食材：
豬排(稍厚)1片 雞蛋1個 麵粉適量 起司片1片 火腿1片 薯片1包(80g)
醃料：
啤酒1罐 醬油1大匙 砂糖1/2小匙 胡椒鹽適量
步驟：
1、準備所有食材。 這次使用讓外皮吃起來鹹香有勁的薯片，
2、豬排側面橫向切開再攤開。
3、與醃料混合15分鐘。
4、取出瀝幹醃料， 分別放置起司片與培根再對折。
5、薯片壓成細末倒在盤裡。
6、豬排先裹麵粉， 再沾滿蛋液。
7、最後裹滿厚厚一層的薯片細末， 用手稍微壓緊。
8、平底鍋倒稍多的油， 鍋熱後放下豬排， 小火慢慢煎倒呈現金黃色。
9、取出豬排瀝幹油， 趁熱切成入口小塊就完成了。 豬排切開的樣子， 有沒有看到夾心的火腿及起司流下呢， 撒些胡椒鹽或番茄醬都可以！
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
