茄子吃起來太油膩？那是你不會做， 加它不加調料， 上桌三秒吃完！
番茄炸茄子
首先把準備好的茄子去皮， 切成圖中的小方塊
加入少許的水喝澱粉
放到油鍋裡炸一下
撈出瀝幹備用
然後準備上好的番茄醬到鍋裡
倒入一勺子白醋和少許水
加入一勺子白糖
在鍋裡用小火熬制起泡， 也就是燒開
倒入剛才瀝幹的油炸茄子
茄子上色後撒點芝麻， 美味就好了哦， 茄子不僅可以抗衰老， 還可促進蛋白質、脂質、核酸的合成， 提高供氧能力， 改善血液流動， 防止血栓， 提高免疫力。 特別對男性還有提高性能力之效。
醬燒肉末茄丁
這道醬燒肉末茄丁味道醬香濃郁， 拌飯拌面都是非常棒的。
1.豬肉餡加澱粉、醬油和料酒拌勻醃制5分鐘
2.茄子洗乾淨先切條， 再切成丁
3.蔥薑蒜切碎
4.炒鍋燒熱油爆香蔥薑蒜， 然後倒入醃制好的肉餡
5.放入豆瓣醬
6.倒入茄丁放糖， 炒制茄子完全熟透變軟， 淋少許香油即可， 完成
茄子餡包子
1.麵粉加酵母和水喝成三光麵團
2.放在溫暖處發酵至兩倍大
3.茄子去除硬頭
4.先切成絲， 再切成粒
5.加適量鹽揉茄子粒
6.加入肉餡， 加入適量油
7.加適量鹽攪拌均勻
8.將劑子擀成中間厚兩邊薄的皮
9.包入茄子餡兒
10.碼放在蒸屜中， 水開蒸15分鐘即可
