萵筍降三高怎麼吃最有效？

萵筍是一種綠色的健康蔬菜， 含有豐富的維生素， 含鉀量也較高， 對降壓、降脂、降糖極為有益。 另外， 萵筍中含有少量的碘元素， 它對人體的基礎代謝、心智和情緒都有重大影響。 因此， 經常食用萵筍有助於消除緊張， 幫助睡眠， 常吃萵筍， 對於身體健康是很有利的。

萵筍能降三高， 主要指的是降低血壓、降血糖、降血脂。 萵筍中的鉀離子含量豐富， 是鈉鹽含量的27倍， 可調節體內鹽的平衡， 對於高血壓病人具有降低血壓的功效；其次， 由於萵筍中碳水化合物的含量較低， 而無機鹽、維生素則含量較豐富， 尤其是含有較多的煙酸，

而煙酸是胰島素的啟動劑， 糖尿病人經常吃些萵苣， 可改善糖的代謝功能；最後， 它的降血脂功效是由於它富含的鉀有助於保持人體動脈暢通， 防止膽固醇的蓄積。 常食萵筍可增強胃液、消化酶、膽汁的分泌， 從而刺激消化道各器官的蠕動， 增強消化力， 有降血脂的功效。

萵筍能降三高， 這個效果是很明顯的， 但是如何吃才可以達到最佳的效果， 這就需要與其他食物配合食用， 如：

一、可以與木耳匹配食用。 木耳味甘， 性平， 能益氣強身， 有活血效能， 並可防治缺鐵性貧血， 還可養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

二、萵筍加香菇， 有降血壓、降血脂的功效。 香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，

能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。 萵筍與香菇搭配食用， 有利尿通便、降血脂降血壓的功效。 適用於慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血症。

三、萵筍加火麻仁油。 火麻仁味甘， 性平， 歸脾、胃經， 補中益氣， 久服康健不老。 冷壓榨成火麻仁油， 不僅能潤腸通便， 還可將體內多餘的膽固醇等有害物質排出體外， 同時能養護血管， 先把萵筍燙好後， 再滴入幾滴火麻仁油， 適當調味後， 直接食用， 有降三高的功效。