​青椒炒雞蛋的做法有哪些？

現在大多數人做菜都比較喜歡吃用青椒做的美食， 因為辣椒能夠提味兒， 而且現在人很多都喜歡吃辣， 平時的時候在做青椒炒雞蛋的時候需要準備一些調料， 比如說胡椒鹽， 還有就是各種各樣的料酒， 這樣在做的時候能給雞蛋上色， 味道也會更好。

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材料

材料青椒 1個， 雞蛋 3個調料A料：胡椒鹽 1/4小匙B料：米酒、鹽 各1/4小匙

做法

1、青椒洗淨， 去蒂。

2、對半切開， 刮去籽， 切小塊。

3、雞蛋打入碗中攪成蛋汁， 加入青椒及A料。

4、鍋中倒入2大匙油燒熱， 倒入蛋汁用中火炒熟， 加入B料炒勻即可。

小竅門

雞蛋怎麼炒才能膨松、滑嫩？

雞蛋打得不夠均勻， 煎出來的蛋就不夠膨松滑嫩， 因此在打蛋之前， 一定要將器皿洗淨、擦乾， 並且有規律地向一個方向攪拌， 才會均勻。