“喝粥養胃， 胃不舒服就多喝點粥吧!”這應該是有胃腸道疾病的童鞋聽到最多的話了吧!粥屬於流質食物， 本身就比較濕潤鬆軟， 喝粥的時候， 用不著多嚼， 也不需要胃再多做太多揉碎工作， 直接變成食糜， 在小腸裡被分解為葡萄糖， 這樣就大大降低了腸胃的負擔。 一般消化功能較弱的胃炎患者(急性腸胃炎早期、慢性萎縮性胃炎、消化性潰瘍活動期患者)胃酸分泌不足， 喝粥能促進胃酸分泌， 有助於食物消化， 還能提升血糖， 喝粥就是這麼來養胃的。 但網上也有傳言， 喝粥未必養胃， 對於胃反酸， 燒心的人來說，
不是所有人都適合喝粥
胃反酸的人喝粥更易引起燒心症狀
喝粥養胃”是一個誤解。 “儘管粥容易消化， 但是消化得太快的食物反而不利於養胃。 ”它們在進入體內以前碳水化合物和水分已經充分結合， 進入口腔和胃後， 就不能充分地吸收口腔分泌的蛋白酶和胃裡的胃酸。 這樣胃酸就容易附著在食物的表面， 而不能和食物充分結合， 從而導致胃酸過多， 產生腹脹的症狀。
胃酸其實是好東西， 因為胃酸能促進消化， 幫助消化食物， 提高人的消化功能， 但是當它異常分泌時， 就會引起上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸， 甚至噁心、嘔吐等等症狀了。 ”
胃反酸實際上它是胃食管返流病的主要症狀。
那麼， 胃反酸的人喝粥是否非但不能養胃， 還會更加嚴重嗎?“喝粥一般來說水分多是流質的， 喝了粥後胃酸便漂浮在了液體上面。 高度增高也就更接近我們所說的胃食管結合部， 甚至是突破胃食管結合部進入食管。 所以才說喝粥之後更容易產生胃酸返流到食管引起燒心症狀。 ”
不是所有人都適合喝粥。 粥對於胃反酸的人群的確不是養護的食物了， 那麼這種情況應該吃些什麼樣的食物呢?專家建議，
此外， 像胃十二指腸球部潰瘍的活動期， 還有一些像急性胃腸炎的早期， 則需要喝一些易消化的像粥類的食物。 這種時候， 做粥一定要先泡， 用大火把水煮開後， 再用小火慢慢熬煮， 把裡面的一些蛋白質脂肪微量元素煮出來充分混到粥裡面。 如果再加上一些山藥、紅棗， 則健脾益胃的效果更好。
正確喝粥才能真正起到養胃的效果
牢記喝粥的三大講究
怎樣養胃才是科學的?養胃需要緩解情緒、加強運動，
吃什麼樣的食物會養胃呢?侯加運說， 養胃可以多吃溫熱類的食物。 有些人認為空腹吃辣椒會傷胃， 其實， 適當吃一些辛辣食物， 會促進胃的血液迴圈， 改善了胃酸的分泌， 對胃反倒有好處。
除此之外， 還要牢記喝粥的三大講究
第一， 冰粥不可取。 把煮好的粥放在冰櫃裡， 涼了之後取來吃， 是許多人在夏天會做的事。 然而， 冰粥雖美味， 但並不適合虛弱的老年人、孩子和體質寒涼的人， 冰粥喝太多不但起不了養胃功效，
第二， 三餐不能都是粥。 適當喝粥對腸胃健康有益， 但我們不必一日三餐都是粥， 因為喝粥“不頂飽”， 吃了很容易餓， 久而久之， 就容易造成營養不良。
第三， 剩飯煮粥會傷胃。 如果當天的剩飯吃不完， 許多人為了不浪費， 第二天會將其煮成粥。 這種做法雖可取， 但如果不注意將剩飯煮透， 粥就會有點“硬”， 如果胃酸分泌較少的人吃了煮不透的“剩飯粥”， 可能會導致消化不良病情加重。
喝粥加食材可輔助養生保健
消化不良者可多放米少放豆， 糖尿病患者多加麥少放米
喝粥時在粥里加一些食材， 能起到更多的養生保健作用。 不同人群， 可選擇不同的食材。
消化不良者多放米少放豆。 粳米具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。 糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者。豆類不易消化，容易脹肚產氣。
糖尿病患者多加麥少放米。糖尿病患者喝粥宜加燕麥和蕎麥。燕麥含可溶性纖維，在胃內形成黏稠物質，抑制葡萄糖的吸收和利用，抑制餐後血糖突然上升。蕎麥可用于糖尿病患者的營養調節，對控制血糖也有幫助。
小兒多加果仁和水果乾。小孩喝粥需要更好的口感，不妨加些切碎的果仁和水果乾，如松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。
愛美者多加核桃仁等。黑米和黑豆含有豐富的礦物質和維生素，有利於駐顏美容。核桃仁中含有維生素E，堪稱美容食品之冠，其中的亞油酸可滋潤肌膚。加薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓，補氣補血，令女孩臉色更紅潤。
糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者。豆類不易消化，容易脹肚產氣。糖尿病患者多加麥少放米。糖尿病患者喝粥宜加燕麥和蕎麥。燕麥含可溶性纖維，在胃內形成黏稠物質，抑制葡萄糖的吸收和利用，抑制餐後血糖突然上升。蕎麥可用于糖尿病患者的營養調節，對控制血糖也有幫助。
小兒多加果仁和水果乾。小孩喝粥需要更好的口感，不妨加些切碎的果仁和水果乾，如松子、葡萄乾、核桃仁、蓮子、栗子等。
愛美者多加核桃仁等。黑米和黑豆含有豐富的礦物質和維生素，有利於駐顏美容。核桃仁中含有維生素E，堪稱美容食品之冠，其中的亞油酸可滋潤肌膚。加薏米、枸杞、核桃、大棗、桂圓，補氣補血，令女孩臉色更紅潤。
