坐月子時豬肝湯的做法是怎麼樣的？

豬肝湯是我們飯桌上常見的營養湯， 但是這些營養湯的製作也是比較方便簡單的， 所需要的食材和調味在生活中也是可以直接拿得到， 對坐月子時期的女性來說， 也是比較美味的食物， 可以做成豬肝青菜湯和麻油豬肝湯。

一、豬肝青菜湯的做法

原料：

豬肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生薑10克、花生油15克、清湯適量、鹽5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少許、濕生粉少許。

做法：

1、豬肝切薄片、加濕粉醃好， 青菜洗淨切段， 鮮菇切片， 枸杞泡透， 生薑去皮切小片；

2、燒鍋下油， 待油熱時， 放入薑片、草菇片， 炒香、注入清湯， 用中火燒開，

3、待青菜快熟透時， 投入豬肝、枸杞， 調入鹽、味精、白糖、胡椒粉， 用大火滾35分鐘即可。

二、月子湯裡最有名的就是麻油豬肝湯材料:

(1)豬肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)薑絲 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)鹽 少許 (7) 糖 少許

做法:

(1)先將豬肝清洗後,切成片狀

(2)先熱鍋後加入黑芝麻油,再加入薑絲爆炒。

(3)再加入豬肝快炒1分鐘後,加入水及米酒。

(4)鹽及糖適個人的口味。