現在人們的生活條件得到了很大的提高， 每天都是大魚大肉， 吃的都是有點胖的， 其實現在餐桌上如果能出現一個青菜香菇， 想必對於人們來說感覺到非常的清新可口。 青菜香菇怎麼炒， 瞭解了之後自己在家也能夠製作出美味的菜肴。
食材明細：
主料：油菜， 香菇；
輔料：植物油， 雞精， 食鹽， 澱粉；
製作步驟：
1.將青菜清洗乾淨， 反復的多洗幾遍， 確保洗乾淨；
2.香菇同樣清洗乾淨；
3.在香菇表面切十字花刀， 放在熱水中焯燙一下， 燒開後撈出即可；
4.把青菜也放在熱水中焯燙一下；
5.炒鍋中放油， 首先把香菇放在裡面翻炒；
6.再加入青菜一起稍作翻炒；
7.加入適當比例的食鹽和雞精， 翻炒均勻， 再加入濕澱粉進行勾芡， 大火燒開即可。
小貼士：
這種青菜炒香菇做法是不是很簡單呢？對於快節奏生活的上班族來說， 是非常合適的， 不僅能夠補充人體所需的部分營養成分， 而且省時省力， 簡單的幾分鐘便能夠輕鬆搞定。 這道菜屬於一道健康養生的額素食菜譜， 但是根據自己的喜好， 如果是無肉不歡的人群， 也可以在裡面加入肉類一起翻炒， 這樣做出來的食物味道更加香濃， 但是建議不需要加肉類， 製作出來的成品更加鮮香， 因為香菇本身就是比較鮮美的一種食物， 如果再加入一些耗油的話， 又會是另外一番獨特的美味口感。
