黃豆又叫大豆， 是生活中常見豆類， 豬蹄營養豐富， 但是脂肪含量高， 所以需要注意食用量合適， 不宜過度。 黃豆燉豬蹄湯用來補身體效果是非常好的， 做法也比較簡單， 還有下奶的作用。
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛， 刮起去浮皮；黃豆提前浸泡1小時， 備用；薑洗淨切片；大蔥切段；豬蹄內加入清水、薑片煮沸， 撇沫；加上酒、蔥及黃豆， 加蓋， 用文火燜煮；至半酥， 加精鹽， 再煮1小時；調入味精， 即可。
2.黃豆提前泡發， 冷水的話最好隔夜泡， 可以去掉豆腥味。 如果不喜歡吃豆皮， 可以輕輕搓幾下， 泡完的黃豆很容易去皮的。 冷水鍋燒開，
3.先把豬蹄洗淨， 用刀剁開。 蔥切段， 薑拍碎。 鍋裡放水燒開， 放入豬蹄淖一下（去浮沫去腥）。 黃豆洗淨， 用水浸泡6小時。 淖好的豬蹄放入鍋中。 倒入黃豆。 先放入蔥段和薑。 放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。 放入適量水。 蓋上蓋， 按下肉類排骨鍵就行了。 做好後自動跳到保溫功能。 盛到盤中， 就可以吃了。
怎麼煮玉米?那個，就是用平時黃豆燉豬蹄的做法製作黃豆燉豬蹄的材料如下:主料：豬蹄、黃豆 配料：紅糖、老抽、料酒、蔥、薑、八角、桂皮、鹽、雞精 1、黃豆泡發5小時 2、豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
