燜雞的做法

雞肉雖然說價格低， 但是其營養價值是非常高的， 一點都不次於豬肉中所含有的營養。 雞肉的食用方法也多種多樣， 可以直接做成燒雞， 或者是將雞肉和蔬菜炒在一起食用。 不知道大家有沒有吃過悶雞是用這種方法做出來的斤， 肉質鮮美， 口感獨特， 經常吃燜雞也可以達到一個很好的滋補養生的功效。

燜雞的做法也是非常簡單的， 首先大家需要購買新鮮的雞， 儘量選擇一些小雞， 然後將購買到的雞肉剁成小塊， 可以根據個人喜好來確定雞肉塊的大小。 第二步就是調製麵糊， 首先在碗內放入適量的水， 放一些麵粉， 然後將一兩個雞蛋打碎倒入碗內進行攪拌均勻， 將雞塊在碗裡蘸均勻以後就可以放到油鍋裡炸。 等到將全部的雞塊炸完之後放到一個比較大的碗裡面， 上面放一些花椒， 蔥薑等調料， 然後將提前準備好的肉湯澆在雞塊上面， 繼續用高壓鍋加熱， 等到過半小時左右， 熄火將花椒等配料挑揀出來， 美味的燜雞就做好了。 雞肉中富含有大量的蛋白質， 可以有效的補充體內所需要的能量， 同時其中也富含有非常豐富的磷脂類營養物質可以為人體所吸收的， 對於改善自身出現的營養不良， 畏寒怕冷問題效果都非常不錯。 經常吃雞肉還可以達到一個很好的溫中補氣、健脾養胃的功效。 燜雞是雞肉一種非常美味的做法， 大家都可以嘗試著去做一做。 可能第一次做出來的味道並不是特別好。 但是只要去堅持都能夠做出來美味的燜雞的， 建議大家在製作燜雞的時候一定要對於火候的把握引起高度的重視。 儘量用小火加熱， 小火溫煮雞肉的口感才會更好。