合理攝入脂肪有必要 哪些是健康脂肪食物

很多人， 尤其是在減肥的朋友們常常把脂肪當做“洪水猛獸”， 認為脂肪對我們來說是有害無利的， 真的是這樣嗎？這可不一定哦， 正確合理的攝取脂肪是可以讓我們的身體更加健康的。 所以， 可以幫助我們合理攝取脂肪的食物也要吃的哦。

脂肪對人體健康的好處

供給人體熱量作用。 脂肪在人體內氧化後變成二氧化碳和水， 放出熱量。 由脂肪所產生的熱量約為等量的蛋白質或碳水化合物的2.2倍。 由此可見脂肪是身體內熱量的重要來源。

供給必需脂肪酸。 脂肪中有幾種不飽和脂肪酸在體內不能合成，

必須從食物中獲取， 稱為必需脂肪酸， 主要有亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。 必需脂肪酸是人體生命活動必不可少的物質， 它是構成體內組織細胞的成分， 能促進身體的生長發育， 增強微血管壁的完整性。 減少血小板的粘附性， 防止血栓形成。 對精子形成、前列腺素的合成有非常密切關係；有保護皮膚的作用， 防止放射線照射引起的皮膚損害；與膽固醇的代謝有密切關係， 對於預防心血管疾病、糖尿病和腫瘤等具有重要功效。

溶解營養素的作用。 有些不溶于水而只溶於脂類的維生素， 只有在脂肪存在時才能被人體吸收利用。

維持體溫和保護器官。 皮下脂肪能防止體溫大量向外排散， 同時可以保護神經末梢、血管、內部器官，

以及防止外界輻射熱的侵入。 此外， 脂肪組織能支撐內部各器官， 使其保持一 定的位置。

那麼， 都有哪些食物含有健康脂肪呢？

補充脂肪吃什麼好

深海魚。 含脂肪酸的魚類， 如鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒、沙丁魚和長鰭金槍魚都是ω-3脂肪酸的良好來源。 這些都是“好”的脂肪， 有助於保持心臟健康。 特別是當你年老時， 它們甚至可以幫助你增進記憶、促進大腦健康， 降低患阿茲海默症的幾率。 美國心臟協會建議每週至少吃兩份富含脂肪的魚。

乳酪。 乳酪中的脂肪能更好地促進身體對其他食物中的鈣成分吸收， 一片優質純乳酪中富含的鈣質、蛋白質和維生素A甚至能和一杯牛奶相比美。

鱷梨。 其中的不飽和脂肪酸含量在80%以上，

被稱為“健康脂肪”， 同時富含維生素E、維生素C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物質， 可以保護心腦血管， 降低血液中壞膽固醇含量。

深綠色蔬菜。 深綠色的蔬菜， 如菠菜、羽衣甘藍和芽甘藍都會提供一些ω-3脂肪酸。 由於我們的身體不會自動生成這些“好”脂肪， 所以必須從食物中獲取它們。

開心果。 開心果中富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及酶等物質， 適當食用能保證大腦血流量， 令人精神抖擻、容光煥發。

蛋黃。 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主， 其中一半以上是橄欖油當中的主要成分——油酸， 對預防心臟病有益。 此外， 蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。

適當的補充脂肪很有必要，

別錯過以上食物哦。