咖喱土豆牛腩不僅味道鮮美, 而且其中土豆中含有豐富的澱粉, 給人們提供能量, 牛腩是屬於牛肉較好的一塊肉, 肉質鮮嫩, 口感較好, 易於消化, 特別適合牙口不太好以及消化不好的朋友。 再搭配上咖喱, 很多人都特別喜歡吃這道菜, 下面就詳細告訴你們如何做咖喱土豆燉牛腩好吃。
首先, 選購食材。 新鮮的土豆去皮後, 清洗乾淨, 切成適當大小的塊狀, 洋蔥剝皮處理乾淨後切塊, 青椒洗淨切塊。 牛腩一定要新鮮, 放在開水中過血水後, 撈出來瀝幹水分, 切成適當大小的塊狀即可。 準備好的咖喱粉放入容器中,
然後, 在鍋中加入適量的油, 油熱後, 放入準備好的青椒, 洋蔥, 進行爆香, 翻炒一會兒。 加入準備好的牛腩, 快速用大火翻炒, 換成小火, 加入切好的土豆, 翻炒後, 倒入調好的咖喱汁, 均勻攪拌後, 倒入適量的料酒, 可以使菜更加鮮美可口。
最後, 根據實際情況加入適量的水, 大火煮開後, 換成小火, 繼續燉制, 直至煮熟後, 放入適量的鹽、味精等調味品。 均勻攪拌後, 就可以盛出來享用了, 可以加入些許香菜末, 進行調味。 搭配米飯, 也是一種很好的選擇哦!
咖喱的清香, 土豆的糯糯的口感, 以及具有豐富營養價值的牛腩, 是一道難得美味佳餚, 可以嘗試在家製作。