青椒是人們在做菜的時候非常喜歡的食物， 健康專家推薦大家可以多吃青椒， 這對健康是有好處的， 比如青椒裡面含有一種營養物質叫辣椒素， 這是一種很好的抗氧化物質， 能夠降低人體患癌症疾病的概率， 因此今天推薦你做青椒炒火腿來吃。
一、青椒炒火腿的做法
1.青椒去蒂洗乾淨。
2.青椒斜到切成段備用。
3.火腿肉切成薄皮， 下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味， 瀝幹備用。
4.鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
5.將火腿肉片入鍋翻炒。
6.慢慢地， 火腿肉片就變色了。
7.放入切好的青椒。
8.繼續中大火翻炒， 可加適量的清水以免糊鍋。
9.轉中小火燜5分鐘左右， 出鍋前加少許胡椒粉即可。
10.出鍋裝盤即可享用。
二、青椒炒火腿/更多做法
1.青椒三個切絲備用， 火腿四根斜刀切片備用
2.鍋中放油， 油熱放入切好的青椒絲翻炒
3.翻炒均勻放入切好的火腿片
4.炒的時候可以加適量的清水
5.翻炒均勻放老抽鹽雞精五香粉即可出鍋
三、青椒炒火腿的做法步驟
1、火腿肉150g。
2、火腿肉切成薄皮， 下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味， 瀝幹備用。
3、青椒去蒂洗乾淨。
4、青椒斜到切成段備用。
5、鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。
6、將火腿肉片入鍋翻炒。
7、慢慢地， 火腿肉片就變色了。
8、放入切好的青椒。
9、繼續中大火翻炒， 可加適量的清水以免糊鍋。
10、轉中小火燜5分鐘左右， 出鍋前加少許胡椒粉即可。
11、出鍋裝盤即可享用。
小竅門
若是不喜歡青椒籽可將籽去掉， 但是告訴大家辣椒籽的營養並不比辣椒肉少哦！
使用的廚具：炒鍋。
