青椒是日常生活中常見的食材， 青椒的口感非常好， 和任何蔬菜肉食都可以搭配在一起， 具有很大的提味效果， 青椒其中的營養成分也很高， 可以補充身體所需要的微量元素以及礦物質， 青椒不僅可以烹飪也可以用來製作辣椒醬， 味道辛辣可口。
用料；青杭椒400g， 白芝麻一把， 白酒， 白糖， 白醋適量， 老薑， 大蒜， 花椒， 2個大蒜， 2塊薑， 花椒一攝， 食用油， 醬油適量
老姜去皮洗乾淨剁碎， 大蒜去皮洗乾淨剁碎， 放入小碗待用。
青杭椒去蒂用純淨水洗乾淨濾幹水份， 剁碎放適量鹽淹15分鐘。
放差不多30mL油點火熬油，
放一把乾淨的白芝麻關火， 過五分鐘將之前剁好的薑蒜放入鍋內與芝蔴一起小火炒半分鐘， 再稍加點鹽與生抽調味關火， 千萬不能焦哦。
另外將少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化， 這時將淹好的辣醬控幹水份
將糖醋酒澆辣椒醬裡拌一下， 最後將煎好的薑蒜倒進醬裡拌勻即可裝瓶， 密封好放冰箱隨吃隨取。
小貼士
這個辣醬不容易壞， 辣醬淹過， 油薑蒜都熟的， 還有酒， 糖， 醋提味， 注意放冰箱冷藏
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
