若想吃到最有營養的鴿子蛋， 當然是選擇燉制或者直接水煮的方法進行烹飪， 這樣才能很好的保留鴿子蛋的營養物質不被損失掉。 同時， 自己在家製作時還可以根據自身的喜好加入其他配菜， 還能夠增加菜品的營養價值， 接下來就給大家詳細介紹關於鴿子蛋的吃法。
一.五香鴿子蛋
1.準備調料。 把蔥切段， 薑洗淨後切片。 以及花椒、八角， 桂皮等大料備好。
2.將購買的雞架洗淨後， 焯制進行過血水， 撈出瀝幹即可。
3.在鍋中放入雞架以及各種調料， 倒入適量的水， 大火煮沸。
4.將鴿子蛋清洗乾淨。
5.換成中火，
6.將鴿子蛋外殼弄爛後， 再放入老湯中浸泡， 可以充分入味。
二.桂圓燕窩燉鴿子蛋
1.將優質的燕窩放在水中進行泡發， 處理清洗乾淨後備用。
2.把桂圓乾洗淨， 以及紅棗去殼切片， 枸杞備好。
3.把燕窩放在鍋中， 倒入適量的水， 進行燉制。
4.煮沸後， 放入紅棗以及桂圓， 接著打入鴿子蛋。
5.若是喜歡吃荷包蛋， 可以讓鴿子蛋凝固定型後再翻動。 若是喜歡吃散花雞蛋， 能夠進行攪拌。
6.最後加入枸杞， 根據自己口味放入冰糖進行調味。
以前就是關於鴿子蛋的具體吃法， 鴿子蛋除了蛋白質含量豐富以外， 還對人體發揮滋補的作用， 同時又能增強人體免疫能力， 對於女性朋友來講， 還可以起到美容養顏的功效，
