韭菜的營養價值非常的好， 韭菜裡面富含膳食纖維， 還有一種特殊的香味， 這種味道能夠促進人的食欲。 韭菜和豬肉是非常搭配的兩種食材， 在一起可以做很多食物， 比較常見的就是韭菜豬肉餡的餃子或者韭菜豬肉餡兒的盒子， 下面我們就來瞭解一下韭菜豬肉餡盒子的做法。
準備適量的麵粉，
準備適量的豬肉，
準備韭菜，
另外還有鹽、雞精、薑、料酒、胡椒粉、香油。
首先把豬肉清洗乾淨， 然後把豬肉剁成豬肉餡兒， 這裡豬肉最好選擇有肥有瘦的， 這樣吃起來會更加的鮮香， 把剁好的豬肉餡裡面放入胡椒粉，
把適量的麵粉放入盆裡面，
然後加入一半熱水，
調成雪花狀，
再放置一會兒，
然後再加入適量的清水，
最後揉成比較光滑的麵團，
然後用蓋子蓋好，
醒20分鐘左右。
把韭菜摘掉老葉，
然後清洗乾淨，
控幹水分，
切成碎末。
準備一個較大的容器，
把豬肉餡兒放到容器裡面，
然後再放入韭菜，
這時在肉餡裡面稍微放一點香油，
然後攪拌均勻，
放香油的目的就是預防韭菜出水。
面醒好以後做劑子， 做成面皮就可以開始包韭菜豬肉餡的盒子了， 包好以後上鍋， 把兩面煎成金黃的顏色， 這樣豬肉韭菜餡盒子就做好了， 豬肉韭菜餡兒盒子的營養非常的好， 具有活血散瘀的功效，
