土豆是比較常見的一種根莖類的蔬菜, 土豆的做法有很多, 今天向大家介紹油炸土豆絲的做法, 油炸土豆絲顏色金黃, 非常的有食欲, 吃起來也特別的香脆可口, 油炸土豆絲的做法也不難, 下面就來瞭解一下油炸土豆絲的做法, 我們來看一下這方面的內容。
準備土豆兩個,
準備適量的蔥、食鹽,
另外準備味精、白糖、花椒面和海椒面。
把土豆去皮清洗乾淨,
然後切成細絲,
土豆絲切得越細越好,
切好的土豆絲放到水裡面,
沖去土豆絲上的澱粉,
最好多沖洗幾次,
這樣把上面的澱粉徹底的沖掉。
鍋中稍微多放一點油,
把土豆絲炸至金黃的顏色以後撈出來裝入盤中。
把鹽和味精以及白糖和花椒面,
另外還有少量的海椒面兒撒在土豆絲的上面,
然後動作輕柔的攪拌一下,
儘量從下面往上來攪拌,
攪拌均勻以後再切些蔥花撒在土豆絲的上面。
土豆絲通過油炸以後吃起來特別的香甜, 口感特別好, 土豆有一個特性, 就是吸附油脂的能力特別強, 所以油炸土豆絲裡面所含的脂肪的含量非常的高, 適當的吃一些沒有問題, 但是不能過多的吃,