土豆是比較常見的一種根莖類的蔬菜， 土豆的做法有很多， 今天向大家介紹油炸土豆絲的做法， 油炸土豆絲顏色金黃， 非常的有食欲， 吃起來也特別的香脆可口， 油炸土豆絲的做法也不難， 下面就來瞭解一下油炸土豆絲的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備土豆兩個，
準備適量的蔥、食鹽，
另外準備味精、白糖、花椒面和海椒面。
把土豆去皮清洗乾淨，
然後切成細絲，
土豆絲切得越細越好，
切好的土豆絲放到水裡面，
沖去土豆絲上的澱粉，
最好多沖洗幾次，
這樣把上面的澱粉徹底的沖掉。
鍋中稍微多放一點油，
把土豆絲炸至金黃的顏色以後撈出來裝入盤中。
把鹽和味精以及白糖和花椒面，
另外還有少量的海椒面兒撒在土豆絲的上面，
然後動作輕柔的攪拌一下，
儘量從下面往上來攪拌，
攪拌均勻以後再切些蔥花撒在土豆絲的上面。
土豆絲通過油炸以後吃起來特別的香甜， 口感特別好， 土豆有一個特性， 就是吸附油脂的能力特別強， 所以油炸土豆絲裡面所含的脂肪的含量非常的高， 適當的吃一些沒有問題， 但是不能過多的吃，
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