苦瓜是一種比較常見的蔬菜之一， 苦瓜性涼味苦， 對身體有很好的調理和保健的作用。 適當的吃一些具有不錯的減肥的作用， 能夠降低身體當中的血脂和血糖， 另外還有一定的抗腫瘤的效果， 苦瓜裡面的鈣質比較好， 能夠促進鈣質的吸收， 能夠預防老年人的骨質稀鬆， 另外在調節內分泌方面也有很好的作用， 苦瓜的做法有很多， 今天向大家簡單介紹了苦瓜瘦肉湯的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備瘦肉300克，
準備苦瓜300克，
另外準備適量的生薑、食鹽、白糖、花生油和生抽。
先把瘦肉清洗乾淨，
鍋中放入適量的清水，
加入幾片薑片，
大火燒開以後，
把苦瓜放到裡面，
煮一會兒，
直到把苦瓜煮到軟爛，
然後加入肉片，
等肉片完全熟了以後就可以關火了，
這時候再調入適量的鹽，
這樣苦瓜瘦肉湯就做好了。
在夏天的時候適當的喝一些苦瓜瘦肉湯， 具有很好的解暑防曬的作用， 苦瓜裡面的維生素c豐富， 適當的吃一些具有很好的美容養顏的作用， 能夠預防色斑和暗沉， 另外能夠調節身體的抗病能力， 對於有減肥需求的人來說可以適當的喝一些苦瓜瘦肉湯，
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