月餅的種類有很多，
但是大多數月餅的油脂含量都比較高，
過多食用對健康是不利的，
今天向大家推薦少油低脂的健康月餅，
那就是紫薯
冰皮月餅，
紫薯冰皮月餅的
做法也比較簡單，
做出來的月餅非常的好看，
讓人非常的有食欲，
粉嫩的顏色非常的靚麗，
下面我們就來瞭解一下紫薯冰皮月餅的做法，
我們來看一下這方面的內容。
準備糯米粉60克，
準備粘米粉40克，
另外準備澄粉30克，
準備適量的沙拉油、莧菜、紫薯、糖粉。
先把糯米粉、粘米粉以及澄粉混合在一起，
然後攪拌均勻。
然後把混合的麵粉放到鍋中，
開小火，
翻炒，
一直把麵粉炒到微微發黃的顏色，
一直炒到沒有生粉味兒，
這樣就可以了，
然後把紫莧菜清洗乾淨。
放到開水裡面焯一下，
攪拌均勻，
一直看到水的顏色發紅，
這時候把莧菜取出，
留下鍋中的湯汁。
把炒好的粉放到容器裡面，
加入適量的糖，
加入適量的油，
然後再加入紅色的湯汁，
用筷子攪拌均勻。
揉成光滑的麵團。
把紫薯清洗乾淨，
放蒸鍋裡面蒸熟，
然後碾成泥狀，
如果感覺太幹，
可以加入一點牛奶來調整。
這樣月餅的餡兒和月餅的皮兒都準備好了。
然後做月餅的皮兒，
把月餅餡兒放到裡面，
包好揉圓。
放到月餅的磨具裡面，
做成月餅的形狀。
這樣子薯冰皮月餅就做好了。
紫薯冰皮月餅的做法比較簡單，
裡面富含的油脂比較少，
吃起來非常的健康，
紫薯的營養價值非常的高，
適當的吃一些具有很好的調理身體的作用，
尤其是在促進消化、防癌抗癌方面的功效比都比較好。
