各種葡萄的營養價值以及清洗方法

現在， 是各種葡萄上市的季節， 在這個時候吃些什麼葡萄好呢？各種各樣的葡萄具有不同的營養價值， 不如我們就先和小編來瞭解瞭解各種葡萄的營養價值都是什麼吧。

各種葡萄的不同營養價值

康可葡萄：延緩衰老。 康可葡萄成熟時， 果實呈紫黑色， 果皮較薄， 口感酸甜， 出汁率很高， 一般用來製作高級葡萄汁。 總酚是公認的抗衰老效果最好的強抗氧化劑之一， 康可葡萄的果皮（有色品種）和葡萄籽中總酚的含量高於綠色葡萄。

無籽露葡萄：促進消化。 無籽露葡萄（學名無核白）果粒較小， 成熟時果皮呈黃白色且薄而脆，

果肉呈淺綠色半透明。 無籽露多用於晾制綠色葡萄乾， 其中含有酒石酸， 可幫助胃腸道消化， 另外， 含有的膳食纖維， 能吸附腸道壁的毒素， 促進排毒。 挑時嘗一下一串葡萄最下面的一顆， 如果它很甜， 則整串口感都不錯。

巨峰葡萄：消炎降脂。 成熟的巨峰葡萄果實呈紫黑色， 果皮較厚， 果肉較軟， 口感酸甜。 其含有豐富的白黎蘆醇， 具有輔助降血脂、消炎等功效。 新鮮的巨峰表面有一層白色的霜， 用手一碰就會掉， 所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的， 果梗硬粗甚至有和鏽一樣東西的葡萄， 是用過膨大劑處理的， 粒大的巨峰不一定好。

馬奶葡萄：補充糖分。 馬奶葡萄的果粒橢圓形， 比無籽露的大一些，

內有籽， 外皮綠色較薄， 果肉呈綠色較硬， 吃的時候可連皮一塊吃， 口感甘甜多汁。 所含有葡萄糖易被人體吸收， 人體出現低血糖時， 若及時飲用馬奶葡萄汁， 可很快使症狀緩解。 挑時可將葡萄剝開， 葡萄籽呈褐色的成熟度較高。

玫瑰香葡萄：抗自由基。 玫瑰香葡萄成熟後果實呈紫黑色， 甜而不膩， 具有濃郁的玫瑰香味， 建議連皮帶籽食用， 可鮮食也可制汁。 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性強， 有助消滅自由基和抵抗衰老。 新鮮的玫瑰香葡萄果梗硬朗， 果梗與果粒之間比較結實， 庫存時間長的葡萄提起果梗果粒就搖搖欲墜了。

紅提：軟化血管。 紅提果實成熟時呈紅色或紫紅色， 果皮中厚， 肉質堅實而脆， 細嫩多汁，

香甜可口。 紅提含逆轉酶， 可軟化血管、活血化淤， 防止血栓形成， 心血管病人宜多食。 研究證明， 這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟， 因此對預防心血管病和中風很有益處。

黑提：抗疲勞。 黑提對緩解神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 黑提中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高於其他葡萄， 這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在， 對維持人體的離子平衡有重要作用， 可有效抗疲勞。

那麼， 葡萄應該怎樣清洗才是最正確的呢？

如何清洗葡萄

把葡萄從根部剪開。 首先， 我們拿著剪刀， 把剛買的葡萄從根部開始， 把葡萄剪成一小枝一小枝的， 千萬不要直接把葡萄一個一個的摘下來， 因為如果摘下葡萄， 洗葡萄的時候髒東西很容易污染葡萄。

把葡萄用鹽水洗。 把剛剛剪好的葡萄放在盆裡面， 撒點鹽進去， 然後把溫水到進去， 融化成淡鹽水， 泡一下， 再用手在盆裡面攪一攪， 讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。 注意， 淡鹽水一定要全部淹沒葡萄哦。

把葡萄浸泡充分然後沖洗乾淨。 把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡， 大概15分鐘左右， 期間， 每隔5分鐘我們攪拌一下淡鹽水， 這樣浸泡效果更好。 最後把淡鹽水倒掉， 用清水沖洗兩遍就好了。

除此之外， 葡萄籽也是有意想不到的作用的哦。

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