帶魚又叫刀魚、, 它的肉嫩體肥、味道鮮美, 基本上只有中間一條大骨, 沒有其他太多的細刺, 食用非常方便, 所以許多人都喜食帶魚, 很多孩子媽媽也會買帶魚做給孩子吃, 帶魚的做法也各有不同, 各有美味。 那麼吃帶魚有什麼好處, 帶魚的營養價值及功效有哪些呢?
帶魚的營養分析
1.帶魚具有較高的營養價值, 帶魚有一定的脂肪含量, 但不高。 帶魚含的脂肪不同於禽肉類, 這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪, 其中包括DHA和EPA,對於腦部發育, 提高智力有很好的幫助。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,
3.帶魚的礦物質雖然含量一般, 但卻比例合理, 鈣和鎂是骨骼的主要組成部分, 有助於維持人體的骨骼健康
4.帶魚含有豐富的蛋白質, 質地細膩、柔嫩, 較家畜、禽動物肉的蛋白更利於被機體消化、吸收和利用, 對青少年和兒童有促進生長發育作用
5.帶魚作為老百姓日常生活中常吃的魚類海產品之一, 含有豐富的碘元素, 碘是合成甲狀腺素的重要來源之一, 促進新陳代謝和身體的生長發育, 碘缺乏易造成嬰幼兒腦蛋白合成障礙, 直接影響腦細胞的正常發育, 從而導致智力低下,
帶魚作為日常生活中常吃的海產品之一, 建議每週吃2-3次, 每次不超50克。
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