主題：心裡美蘿蔔花
食材：心裡美1個
做法：
1、將心裡美洗淨去皮， 一切為二， 並切成半圓形薄片;
2、取一片蘿蔔片用手卷起來作為花芯， 再取第二片裹在第一片外面， 再取第三片、第四片錯開角度依次包裹， 直至有5-6片心裡美裹起來成為花形;
3、取兩根牙籤交錯固定在心裡美花的地步， 用剪刀剪去露出心裡美的部分， 再用香菜作為搭配紫紅色心裡美， 精美盤飾即成。
39食神烹飪提醒：
1、在包裹花朵的時候應當注意， 心裡美要切得薄一些， 以增強“花瓣”的柔韌性， 方便包成花朵， 如果覺得生的蘿蔔比較硬比較難包，
2、在包裹的時候應當注意將花朵下部的蘿蔔聚攏， 上方散開， 呈現倒圓錐體的的樣子， 一來更容易看出花形， 二來更容易用花瓣固定。 削皮時可以留一些白色的皮肉部分， 這樣做出來的花有白邊更好看。
39食神營養提示：
一、心裡美蘿蔔， 顏色漂亮又抗癌
心裡美其實就是蘿蔔的一種， 但因其含有大量的花青素， 因而呈現漂亮的紫紅色。 心裡美不僅漂亮， 其所含熱量較少， 纖維素較多， 吃後易產生飽脹感， 這些都有助於減肥。 蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素， 增加機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要作用。 蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，
二、心裡美常用於涼拌， 可適當放醋
由於心裡美蘿蔔汁液中存在的花青素是一類水溶性色素， 在酸性溶液中顏色偏紅， 而在鹼性環境中則呈紫藍色。 只要是含有這種色素的蔬菜， 經酸漬後可使其顏色更加鮮紅。 因此如要涼拌心裡美蘿蔔， 添加適當食醋， 不僅可起到消毒作用， 而且可使菜肴的色澤更鮮豔， 酸味更開胃， 提高菜肴感官品質。
39食神每週五提醒：
水對應腎， 如有腰膝酸軟、水腫、尿頻、記憶力減退、易感風寒、無故大量脫髮等症狀時， 就需要養腎了。
腎最強時間：5~7時腎最弱時間：23~1時強腎關鍵字：藏
●睡前用熱水局部泡手、腳，
