老年人喝豆漿強身健體防中風

老年人喝豆漿好嗎？豆漿是很多家庭的早餐必備飲品， 在早晨喝豆漿是有很多好處的， 尤其對於老年人來說。 不過， 喝豆漿的方法一定要正確才能夠避免出現副作用哦。 下面小編為大家介紹一下老年人喝豆漿的好處和喝法吧。

老年人喝豆漿的好處

防止支氣管炎。 豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用， 從而減少和減輕支氣管炎的發作。

防止糖尿病。 豆漿含有大量纖維素， 能有效的阻止糖的過量吸收， 減少糖分， 因而能防止糖尿病， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防止衰老。

豆漿中所含的硒、維生素E、C,有很大的抗氧化功能， 能使人體的細胞“返老還童”,特別對腦細胞作用最大。

強身健體。 每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等， 對增強體質大有好處。

防治高血壓。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂， 是有力的抗鹽鈉物質。 鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一， 如果體內能適當控制鈉的數量， 既能防治高血壓， 又能治療高血壓。

防治冠心病。 豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮， 改善心機營養， 降低膽固醇， 促進血流防止血管痙攣。 如果能堅持每天喝一碗豆漿， 冠心病的復發率可降低50%.

防止腦中風。 豆漿中所含的鎂、鈣元素， 能明顯地降低腦血脂，

改善腦血流， 從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。 豆漿中所含的卵磷脂， 還能減少腦細胞死亡， 提高腦功能。

老年人喝豆漿的方法

生豆漿加熱到80~90度的時候， 會出現大量的白色泡沫， 很多人誤以為此時豆漿已經煮熟， 但實際上這是一種假沸現象， 此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。 正確的煮豆漿方法應該是， 在出現假沸現象後繼續加熱3~5分鐘， 使泡沫完全消失。

有些人為了保險起見， 將豆漿反復煮好幾遍， 這樣雖然去除了豆漿中的有害物質， 同時也造成了營養物質流失， 因此， 煮豆漿要恰倒好處， 控制好加熱時間， 千萬不能反復煮。

最後， 就來瞭解瞭解喝豆漿有哪些禁忌吧。

老年人喝豆漿的禁忌

當然是不能喝沒有徹底煮開的豆漿。

現在很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸， 其實這時候豆漿是還沒有煮開的， 待煮沸後再持續3-5分鐘， 豆漿裡的有害的物質才能被完全破壞。 此外， 煮豆漿的時候， 要記得敞開鍋蓋， 因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

就是不要在豆漿裡面打雞蛋。 豆漿加雞蛋相信是很多讀者經常吃過的習慣， 而且都以為雞蛋是有營養的， 豆漿是有營養的， 加一起肯定非常有營養。 但是這種方法是不科學的， 因為雞蛋和豆漿中一些元素相互反應， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。 所以切記不要在豆漿裡面加雞蛋。

就是不要加紅糖， 不要裝在保溫瓶裡， 以及不要喝太多。

老年人喝豆漿好處多， 禁忌也不能忘哦。

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