南方黑芝麻糊， 粵地小吃。 曾經特別迷戀那濃醇的芝麻香。 那味道， 而今好像再難找到。 記憶， 終究是要忘卻的。
芝麻性味甘平， 有補肝腎， 潤五臟之效。 其富含卵磷脂和維生素E， 為抗衰益壽的重要食物。 同時也是一種高鈣高鐵食物， 具有良好的健骨補血效能。
黑米性味甘平， 具有滋陰益腎， 補胃養肺， 和血明目的功能。 對預防及輔助治療中老年人頭暈， 貧血， 耳目昏花等症有良好的食療功效。 黑米含有豐富的抗氧化物質， 具有非常強的防治活性氧危害的抗氧化性能。 可起到消除體內毒素， 濕熱內蘊， 促進腎功能，
將黑米與黑芝麻共煮成糊， 強強聯合， 成一款多功能滋補食品。 適於中老年人特別是體弱， 頭髮早白， 貧血， 便秘者食服。
黑糯米芝麻糊
用料：黑糯米50克， 黑芝麻12克， 核桃5克， 桂花醬2大勺， 澱粉5克， 水750克
黑糯米芝麻糊的做法
1、黑米洗淨控幹水分， 倒入鍋中炒至米粒裂開， 溢出香味。 黑芝麻， 核桃， 澱粉也分別炒香， 備用
2、將黑米， 芝麻， 核桃倒入料理機， 加入500克水， 攪打成細膩的漿液， 澱粉用少量水調成均勻糊狀， 備用
3、將打好的芝麻黑米漿倒入鍋中， 加入剩下的水， 攪拌均勻， 至火上， 加熱至沸騰。 一邊攪拌一邊緩緩倒入澱粉糊， 不斷攪拌至再次沸騰。 繼續煮2-3分鐘， 熄火。 加入桂花醬， 調勻即可
2大勺桂花醬，
