烏梅大家都知道吧， 對於一些便秘有很好的緩解作用， 可以促進腸胃的蠕動， 梅子中的梅酸可軟化血管， 推遲血管硬化， 具有防老抗衰作用。 其實烏梅還有其他的的功效， 下面就跟隨小編一起去看那一下烏梅的功效吧。
烏梅富含豐富的有機酸， 對於改善肝臟機能有很大的作用， 對於一些肝病患者是可以多多的食用的。
烏梅， 又稱春梅， 中醫認為， 烏梅味酸， 性溫， 無毒， 具有安心、除熱、下氣、祛痰、止渴調中、殺蟲的功效， 治肢體痛、肺癆病。 烏梅泡水喝能治傷寒煩熱、止吐瀉， 與乾薑一起製成丸子服用， 止痢效果最好。
治病功效
1、治小兒頭瘡
取烏梅， 燒末， 用生油調塗即可。
2、治傷寒頭痛
胸中煩痛， 取烏梅十四枚， 鹽五合， 加水一升， 煎至半升， 溫服含吐， 吐後要避免風吹。
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3、治心膽腹痛
取烏梅十四枚， 加水五升， 煮沸後， 納大錢十四枚， 煮水至二升半， 分頓服下。
4、治大便不通
取烏梅十顆， 湯水浸泡後去核， 製成如棗大小的丸子， 塞入肛門， 一會兒便能通便。
5、治久痢不止
取烏梅二十個， 加水一盞， 煎至六分， 分兩次服用。
6、治產後痢渴
取烏梅肉二十個， 麥門冬十二分， 加水一升， 煮七合， 緩緩飲下。
食療方
烏梅湯
材料：烏梅8粒， 冰糖一些。
做法：用刀將烏梅切碎， 然後放入鍋裡， 加水， 用文火熬煮20分鐘後加入冰糖， 熬到冰糖化開， 攪拌均勻， 待溫熱後服用。
功效：消腫殺蟲， 斂肺澀腸， 健脾開胃。
烏梅的宜食宜忌人群
宜食
適宜虛熱口渴， 胃呆食少， 胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)， 消化不良， 慢性痢疾腸炎之人食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。 適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑， 生津止渴。 《隨息居飲食譜》：“梅， 酸溫， 溫膽生津， 孕婦多嗜之。 ”《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧， 每有速效。 ”
忌食
感冒發熱， 咳嗽多痰， 胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。 婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
宜忌
有實邪者忌服。
《日華子本草》：“多啖傷骨，
“不宜多食， 齒痛及病當發散者鹹忌之。 ”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。 ”《隨息居飲食譜》：“多食損齒， 生痰助火， 凡痰嗽， 疳膨， 痞積， 脹滿， 外感末清， 女子天癸未行， 及婦女經期， 產前產後， 痧痘後並忌之。 ”《藥品化義》：“咳嗽初起， 氣實喘促， 胸脯痞悶， 恐酸以束邪氣， 戒之。 ”
禁忌
感冒發熱， 咳嗽多痰， 胸膈痞悶之人忌食， 菌痢、腸炎的初期忌食。 婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
酸梅湯
主料：烏梅50克， 棗(幹)10個， 五味子10克， 幹山楂50克。
輔料：蟹黃50克。
調料：冰糖適量， 水1500毫升。
做法
1.烏梅幹、山楂幹、大棗、薄荷洗淨， 如果是大塊兒的冰糖要敲碎。
2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋)， 加入清水， 大火煮開後轉中火， 保持沸騰煮約30分鐘。
3.加入冰糖， 再煮10分鐘左右， 期間嘗嘗味道， 調節冰糖的用量。
4.最後加入鮮薄荷， 立即關火。 (如果用幹薄荷， 再煮5分鐘)。
5.冷卻至室溫後， 過濾出固體。
6.再次細細過濾， 即可飲用。 冷藏後或加冰飲用更佳。
對於烏梅的功效你是不是都掌握了呢?原來烏梅有那麼多的治病功效呀， 平時真的是太小看它了， 平時可以自己在家裡做烏梅湯喝， 小編在這裡提醒大家， 烏梅還吃但是不可多食哦， 一些有飲食禁忌的人也是要注意飲食烏梅， 在相關專家的建議下食用。
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