春吃哪五豆快樂又健康呢?哪種豆是人們所說的健康長壽呢?豆莢相信很多人都不愛吃, 可是豆莢卻有人們想像不到的養生功效。 自古皇家有一種豆是特殊的秘制健脾除濕的功效, 這是什麼豆呢?都說五穀最養生, 你會吃嗎也吃對了嗎?春吃五穀來養生, 保你一年的健康, 今天的《萬家燈火》就有請到資深的營養專家劉納老師來說說春天該吃的哪五種豆類。
春吃五豆 全年健康
一、鷹嘴豆
功效:
1、富含5羥酸氨——心情變好
2、蛋白質豐富——讓老年人長壽
3、鋅——幫助小孩子成長
4、含有鉻——平衡血糖
二、豌豆
豌豆莢功效:葉酸豐富
豌豆的功效
1、富含維生素A, 可以美白
2、蛋白質高
3、明目
4、清熱利濕
5、維C含量比番茄高
6、防癌
7、去肝火
三、黃豆
筍豆的做法
原料:黃豆600克
調料:甘草20克, 八角2粒, 辣椒2支, 鹽8克, 糖15克, 醬油45毫升, 水400毫升
制法:1、將黃豆洗淨, 與所有調料一起浸泡三個小時
2、浸泡好的黃豆撈起瀝幹後, 放入幹鍋中, 用小火炒至幹香即可食用。
四、扁豆
三豆水
紅小豆, 綠豆, 扁豆, 也可再加點薏米 可以除濕
八珍糕的原料
茯苓、芡實、扁豆、糯米, 蓮子, 大米, 懷山藥, 黨參、白術
把這些打成粉, 加水後放水上蒸即可。
小米, 鮮百合, 山藥、雞內金粉放在粥熬成粥, 具有健脾胃的功效。
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