單純的脂肪肝無藥可醫， 要靠自己努力。 若能從飲食控制、運動、規律作息來減肥最理想。 如果是飲酒造成脂肪肝， 應該戒酒；如果是C型肝炎引起脂肪肝， 則應治療C肝；如果是糖尿病患者， 則要控制病情穩定；如果是高血脂患者， 那麼在必要時， 必須服用降血脂藥物把血脂降下來；同時要注意， 多吃新鮮的食物、不亂服成藥， 以減少肝臟負擔。
肥胖能使某些疾病加重， 但不能認為肥胖是造成其它各種疾病的原因， 但肥胖確實有危害性。 除了肥胖， 高血脂、尤其是三酸甘油酯過高的人， 酗酒、糖尿病控制不良、C型肝炎、藥物等也是引起脂肪肝常見因素。
脂肪肝或脂肪肝炎一般沒有症狀， 很多人是在健康檢查發現， 或者是肝功能異常升高才會出現如疲倦、噁心、厭食、黃疸、右上腹腫脹等不適。
至於脂肪肝炎， 目前還沒有理想藥物可用。 對此， 醫生表示， 脂肪肝炎並非病毒造成的， 所以沒有像B型肝炎、C型肝炎有抗病毒藥物治療。 現雖有一些利膽、降血糖藥物用在脂肪肝炎患者身上， 但成效並不顯著。
脂肪肝合併肝功能異常的患者， 最好每3個月抽血、每半年做一次超音波；若為單純脂肪肝， 半年追蹤一次即可。
