做法步驟
1、準備所有的材料， 冷凍的雞腿化凍
2、所有的菇類和紅棗清水浸泡， 稍加一點白醋
3、化凍的雞腿洗淨， 焯水， 撈出用冷水沖淨
4、猴頭菇要反復沖洗、捏幹， 菇類和雞腿收入鍋裡
5、加入清水， 放陳皮和乾薑
6、用粥師傅的煲靚湯功能， 時間設定80分鐘， 一切由師傅操作， 只等喝湯好了
7、到時， 用適量的鹽調味即可
8、成品圖
9、成品圖
10、成品圖
小貼士
用粥師傅煲出的靚湯， 湯汁濃厚， 雞肉軟糯， 省心省事， 小白也沒有問題。
心情故事
快節奏的生活方式， 吃飯都是狼吞虎嚥的快節奏， 特別是連續的加班讓身體超負荷運轉，
去油的方法：1、煮雞湯前要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的時候在小火燉的時候可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉感覺不到油的辦法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西... [詳細答案]
清燉牛肉湯 高湯應用：清燉牛肉湯的高湯鮮美，爽口，帶著一點淡淡的甘醇滋味，可作為家常湯的湯底，多加一些蔬菜一起煮，營養更豐富。 材料：牛大骨1根，洋蔥半個，胡蘿蔔、白蘿蔔各半條，蔥1根，薑1小塊，... [詳細答案]
買好羊肉和骨頭，建議用羊腿骨和羊排骨，骨頭上面可以沒有肉，洗乾淨後和羊肉一起涼水下鍋，要用涼水，這樣湯味比較濃，羊肉可以要點肥的，可放少量羊油一起煮。 最好用柴火那種大鍋煮，煮的時候蓋上鍋蓋，味道... [詳細答案]
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，薑，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
