1.土豆洗淨、去皮、切片(前面說了我走了彎路， 土豆煮了30分鐘還沒熟透， 所以換種方法讓土豆迅速變成土豆泥)
2.蓋上微波爐蓋， 放進微波爐， 高火叮7分鐘至土豆熟透(沒有微波爐蓋可以蓋上保鮮膜， 別忘了用牙籤紮幾個小眼)
3.取出， 用叉子壓成土豆泥。 這步土豆泥有點幹， 不要急， 後面還要煮的
4.將速凍雜蔬裝進微波碗中
5.放進微波爐高火叮2分鐘至熟透， 待用
6.洋蔥和培根分別切成細丁待用(我沒有按配方， 隨意用了半顆洋蔥和4片培根)
7.不粘平底鍋放電磁爐上， 放入15g黃油， 開小火
8.黃油融化後倒入洋蔥碎和培根碎翻炒
9.炒至變色熟透
10.倒入土豆泥
11.翻炒片刻， 加入25g黃油炒融化。 黃油無需解凍軟化， 冰硬的黃油慢慢融化， 會一點點滲入土豆泥， 使土豆泥變得細膩， 但是現在土豆泥還是有點偏幹
12.加入雜蔬
13.翻炒幾下， 分次加入淡奶油， 每次都要等土豆泥完全吸收了淡奶油， 才能再加下一次
14.直至土豆泥細膩光滑
15.用木鏟隨意挑起一坨土豆泥， 丟在平底鍋裡可以成型， 不會稀得一塌糊塗就可以關火了
16.趁熱加入適量鹽和黑胡椒， 翻炒均勻
17.裝入焗飯碗中
18.撒上一層馬蘇里拉芝士(我個人十分喜歡拉絲的感覺， 多放了點)
19.烤箱預熱好後， 放入中層， 200度焗15分鐘即可
20.看， 焗好後， 土豆泥綿軟細膩， 味道特好， 比豪客來的土豆泥好吃多了……
