草莓提拉米蘇杯的做法

做法步驟

1、先來製作乳酪糊：細砂糖、檸檬汁加入到草莓中壓碎成醬狀。

2、將淡奶油打至七分發， 放一旁備用。

3、奶油乳酪切塊兒提前放室溫軟化， 加入蜂蜜， 然後用手動打蛋器攪拌均勻。

4、將可生食雞蛋， 蛋白、蛋黃分離到兩個空碗中。

5、將蛋黃加入到奶油乳酪糊中， 攪拌均勻， 放一旁備用。

6、將細砂糖加入到蛋白中， 打發至硬性發泡。

7、將蛋白霜、乳酪糊與打發好的淡奶油混合， 用刮刀翻拌均勻， 作為乳酪糊。

8、在模具杯子底部先鋪一層消化餅乾碎， 用擀麵杖壓幾下。

9、再鋪上一層草莓醬(如圖左邊杯子)， 將乳酪糊裝入裱花袋，

10、然後再鋪一層消化餅乾碎， 再鋪一層草莓醬， 擠入乳酪糊。

11、大概要計算好每層鋪的厚度， 保證乳酪糊在最後一層哦， 用抹到抹平， 紙巾擦掉溢出的部分。

12、放入冰箱冷藏2小時後， 再適當裝飾即可食用。

13、成品!表面的裝飾是用可哥粉做的， 按個人喜好。

心情故事

只要把每一層的原料都做好， 組合起來就很簡單啦， 這裡用的是模具是杯子。