傷心涼粉
主料綠豆涼粉250g
輔料
香蔥3g蒜5g香菜3g小辣椒3g生抽10g老抽5g蠔油10g鹽3g雞粉3g胡椒粉3g澱粉3g
傷心涼粉的做法步驟
1. 準備食材:綠豆涼粉
2. 準備調料:小蔥, 小米辣, 蒜, 香菜
3. 準備調料:生抽, 老抽, 蠔油, 鹽, 雞粉, 胡椒粉
4. 首先將涼粉切小丁焯水變透明備用
5. 鍋內做油將蒜片炒成金黃色, 下入小蔥碎和辣椒碎爆香後下入焯好水的涼粉進行翻炒.生抽, 老抽, 蠔油, 鹽, 雞粉, 胡椒粉進行調味.
6. 出鍋時淋入少許水澱粉勾芡即可