配方： 菠菜根100克， 銀耳10克。
制法：
1、銀耳溫水泡發後撕成小朵， 加少許水入鍋中大火煮開， 轉中小火;
2、菠菜菜去葉留根洗淨;
3、陳皮提前用水泡軟， 去掉白芯。 當銀耳教師至30分鐘左右時加入;
4、加入薑片;
5、再過十分鐘左右， 放入菠菜根;
6、煮到自己喜歡的菠菜軟硬程度， 關火， 加鹽、料酒調味即可。
功效： 滋陰潤燥， 生津止渴。
用法： 每日1～2次， 佐餐食用。 可連服3～4周。
營養價值
菠菜
菠菜的菜葉含百分之九十以上的水分， 含極高的維他命A、B、C、D、F， 以及鐵質及鈣質;若烹調時間過長， 其中的維他命C易遭破壞， 但生食又不能殺滅附於葉片上的原菌，
雪耳
雪耳又名銀耳， 功能清肺熱， 益氣補脾。
