【導讀】糖醋藕片的做法， 糖醋藕片脆嫩可口、酸甜適口， 而且具有開胃、增進食欲等功效。 下面小編介紹糖醋藕片的做法， 一起DIY吧。
糖醋藕片的做法
糖醋藕片的做法
材料：藕400克， 油、鹽、醋、白糖、花椒、蔥適量。
做法：
1.主要食材藕， 配料花椒、蔥。 藕刮去外皮， 切去藕節， 洗淨後切片， 放到清水裡洗洗除去一些澱粉備用。
2.點火炒勺裡放入油， 油熱加入花椒炒香， 將花椒倒掉， 鍋裡留花椒油， 放入蔥炒香。
3.再加入已經加工好的藕片， 翻炒。
4.炒制一會， 進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。
糖醋藕片的做法二
材料：藕1節， 紅椒1個， 白砂糖1小勺， 米醋2湯匙， 植物油1茶匙。
做法：
1.準備所需材料。
2.將蓮藕去皮洗淨， 切成片。
3.將藕片放涼水中泡浸10分鐘， 途中換兩次水。
4.鍋內放水燒開， 倒入藕片焯燙一下。
5.將焯燙好的藕片撈起。
6.放入涼水中過涼。
7.然後撈起瀝幹水分。
8.再擺入盤內。
9.白砂糖放小碗內， 倒入適量的米醋調勻。 （拌至白砂糖完全溶化）
10.將調勻的糖醋汁澆入藕片中。
11.紅椒洗淨切絲。
12.鍋內倒入植物油燒熱。
13.放入紅椒絲炸出辣味。
14.連油一齊澆在藕片上即可。
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