導讀：夏日炎炎， 最令人難受除了滿頭大汗， 容易感到乾渴外， 還有是酷熱帶來的食欲不振。 原來這些都可以透過適當的飲食來調理， 只要有適當調理， 就可以擺脫酷暑帶來的身體不適。 不妨參考以下文章。
有些蔬菜有不錯的消暑功效， 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕等， 可用涼拌、做沙拉的方式來代替油炒， 這樣更爽口， 容易下飯。 另外不妨多用醋來調味， 也有開胃助消化的作用。
夏季氣溫高、易出汗， 身體水分流失快， 故應多食用多汁富含水分的食物， 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水， 而體力大量消耗後應飲用鹽水。
可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成茶水來喝， 這些花茶水可以緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒等不適症狀。 而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。
若要生津止渴， 可榨些新鮮蔬果汁來喝， 不但涼血解毒， 也可補充維生素C， 有美白作用， 像獼猴桃、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好， 榨汁時， 可將幾種水果放在一起來榨，
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物， 有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏， 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等， 飯後再喝上一杯西瓜汁， 定能驅散暑氣。 不過要適量， 吃多了會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。
夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍。 此時食用清淡之品， 有助於開胃、健脾、增食， 宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等， 以及食用菌類、薏米等， 均有一定的祛暑生津功效。
清熱類食物有清熱涼血、解毒的作用， 宜於治療熱症，
苦瓜：味苦、性寒， 歸心、脾、胃經。 可清熱利濕， 解毒明目。
香蕉：味甘、性寒， 可清熱解毒、潤腸。 宜於腸燥便秘。
西瓜：味甘、性寒， 歸心、胃、膀胱經。 可清熱解暑， 除煩止渴， 利尿。
芹菜：味甘苦、性涼， 歸肝、胃經。 可平肝清熱， 祛風利濕。
白菜：味甘、性平， 歸腸、胃經。 可解熱除煩， 通利腸胃。
莧菜：味甘、性涼。 可清熱解毒， 通利二便。
茭白：味甘、性寒， 歸肺、脾經。 可清熱解毒， 除煩止渴， 利濕通便。
葛根：味甘辛、性平， 歸脾、胃經。 可清熱解肌， 升陽止瀉， 宣散透疹， 生津止渴。 宜於久瀉和胃下垂。
黃瓜：味甘、性涼， 歸脾、胃、大腸經。 可清熱， 解毒， 利水。
枇杷：味甘酸、性涼。 可潤肺止咳， 生津止渴， 下氣止嘔。
梨：味甘酸、性涼， 歸肺、胃經。 可生津潤燥， 清熱化痰。
小米：味甘鹹、性涼， 歸腎、脾、胃經。 可清熱和中， 利尿通淋。
綠豆：味甘、性涼， 歸心、胃經。 可清熱解毒， 消暑利尿。
豆腐：味甘、性寒， 歸脾、胃、大腸經。 可清熱和中， 生津止渴。
小麥：味甘、性涼， 歸心、脾、腎經。 可養心安神， 清熱止渴。 宜於胃熱疼痛， 濕熱泄瀉。
