簡介用料
韓式麵條2人份韓式辣醬20G白蘿蔔1個白糖3勺鹽適量韓式辣醬半勺香蔥4根純淨水400ML白芝麻適量蜂蜜適量白醋適量醬牛肉30G泡菜涼麵的做法
天氣這麼好我下面給你吃啊!
麵條呢就是用這種的， 可用來做韓式的湯麵啊， 炸醬麵啊什麼什麼的。 煮麵條的過程呢就是水開了放面， 煮一分鐘就要撈出， 馬上沖冷水。 備用
水泡菜：水+糖+鹽+白醋+味精+半勺韓式辣醬=泡菜水(味道我都是邊嘗邊兌， 配比我就是寫了個大概， 別跟我較汁兒哈。 酸甜鹹辣你自己不會嘗啊?)然後把白蘿蔔切片或切塊， 撒少量鹽醃制十來分鐘後用清水沖洗一下。
醬牛肉愛自己做就自己做， 牛腱子肉焯水後， 清水放醬油糖姜片蔥段鹽， 八角茴香丁香桂皮陳皮甘草草果豆蔻白芷等香料每樣1克左右包入紗布包丟鹵水裡。 (鹵水要咸， 平時吃菜口味的三倍鹹度)鹵牛肉1.5小時。 當然， 清水放點薑片鹽和料酒， 煮出來的牛肉也挺好吃。 嫌棄費勁就買現成的。 牛肉切片。
涼麵醬：3勺韓式辣醬+1勺魚露+1勺蜂蜜+1勺白醋+半勺糖+適量芝麻拌勻
煮好的麵條上依次放牛肉片， 泡蘿蔔， 泡菜， 韓式辣醬， 煮蛋， 黃瓜絲。 泡蘿蔔水兌純淨水1:1倒入面碗， 完成。 夏天就愛吃涼的， 愛吃湯麵的小夥伴變著花樣做點涼麵， 讓炎熱的暑期感覺涼涼噠!
