簡介簡單但不簡約…看層次就知道啦!用料
麵粉250g-300g小蔥根據個人喜好， 個人覺得多點好吃油、鹽少許蔥油千層餅(私房)的做法
揉面當然是第一步啦…選小麥粉…不用酵母發酵…死面就OK…記得用冷水揉面哦!
麵團揉好…先放碗裡…把小蔥洗乾淨
將小蔥切末…請忽略我的刀功…當然是切越細越好…蔥油餅全靠小蔥挑大樑…蔥要多多多!才香才好吃!
把剛剛的麵團用擀麵杖擀成一個張超級大大大大的面皮子…可以薄一點…
在這張超大面皮的中間…倒入少許油…加入鹽…鹽要一次性加足…後面就不加其他調料啦…
再把所有的蔥花全倒在面皮上…這時候就用你的雙手將蔥、油、鹽均勻塗滿整張面皮…耶耶耶…莫名的興奮有木有!
接著把大面皮全部卷起來!耶耶耶✌️
用菜刀切成8cm左右的段…其實長短沒有很大關係…自己覺得差不多就好了
拿起一段把頭尾露出的蔥花用最外面這層面封一下…不要漏的到處是就好…然後順著一個方向扭這段面…扭的圈數越多…千層餅的層數越多…
扭完了就可以直接把它拍扁在案板上了…啊哈哈
然後用擀麵杖把它擀成薄餅…大概0.5cm左右的厚度
按前面步驟把其他幾個也擀好✌️
之後就放平底不粘鍋…加入少許油…小火烤餅啦…
香炸南瓜餅 【原料】：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。 【製作】： ①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。... [詳細答案]
紅薯餅做法： 1，把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛(我用的擀麵杖)。 2，蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的麵粉，用溫水和麵，加入葡萄乾(這個加進去很好吃的，是我改良的)。 3，面活好以後，揉成... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
