想要自己健康, 防範未然是最必要的措施, 遺憾的是能做到的人卻不多。 從日常生活中進行保健, 才是真正的養生之道, 不要等到有病時候才急急忙忙去求醫, 那是應付疾病最下乘的方法。 要想在生活中進行保健事宜, 飲食是最好的調養方法。
一說到進補, 人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。 其實, 我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的補藥。 中醫有“藥食同源”的說法, 五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病, 又經濟實用, 且沒有副作用。
大米:又名粳米, 味甘性平, 具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米:
又名粟米, 味甘性平, 有健脾和胃的作用, 適用於脾胃虛熱、、及產後、病後體虛者食用。 小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物, 俗稱為“米油”。 中醫認為, 米油的營養極為豐富, 滋補力最強, 有“米油可代參湯”的說法。
小麥:小麥味甘, 性平微寒, 有健脾益腎、養心安神功效。 心煩者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。 此外, 麥麩含高膳食纖維, 對、糖尿病、、、老年性、都有防治作用。
玉米:味甘性平,
高粱:高粱味甘性溫, 有健脾益胃的作用。 小兒, 可取高粱入鍋炒香, 去殼磨粉, 每次取2—3克調服。 但高粱性溫, 含有具收斂止瀉作用的鞣酸, 者不宜食用。
黃豆:
黃豆性平味甘, 有健脾益氣的作用, 者宜常吃。 用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等, 也具有藥性:豆腐可寬中益氣、清熱散血, 尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
苡米:又叫薏米, 其所含蛋白質遠比米、面高, 易消化吸收, 對減輕胃腸負擔、增強體質有益。 中醫認為, 苡米味甘淡, 性微寒, 有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。 現代研究證明, 苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。 將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用, 能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。 此外, 苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用, 可減少皺紋, 愛美的人不妨多吃。