1.鍋裡放清水把排骨放進去汆湯一下去掉血水， 將其他的配菜洗淨切好(配菜可以自由搭配的)。
2.配料：二荊條切段， 大蔥、幹辣椒切段， 蒜切兩半， 薑切片， 小米辣切末。
3.鍋裡放油燒熱(油要的比較多， 不然到後面先配菜的時候油就不夠了)， 先把老薑、蒜、幹辣椒、花椒、八角三奈放鍋裡爆香， 然後下排骨， 放一點點鹽， 這樣肉要入味一點。
4.當炒得排骨的肉開始收緊的時候就可以放豆瓣醬、醬油、糖了， 繼續不停翻炒， 看見排骨變色之後放入土豆。
5.土豆差不多有點耙了， 就開始放其他配菜，
6.然後放花椒面、孜然、辣椒面， 最後放大蔥和芹菜， 翻炒至熟， 就可以起鍋了。
主料：黃豆豆瓣醬、甜麵醬、花生醬、番茄沙司、豬肉、鮮麵條1、 香蔥切末，生薑、大蒜切片;豬肉切成小丁，用料酒、幹澱粉碼味。2、 起油鍋，爆香薑、蒜片，放入肉丁滑炒至變色。3、 放入豆瓣醬、甜麵醬、花... [詳細答案]
1. 已經能夠煮熟的鮑魚兩個。2. 鮑魚去殼。3. 鮑魚肉切碎。4. 小蔥切碎。5. 取奶鍋，放入清水或者高湯，放入蔥花與鮑魚碎，加入適量的食用鹽，燒開。6. 開鍋以後，加入一個雞蛋，攪散，加入雞精... [詳細答案]
一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
