【導讀】藍莓豆腐的做法, 藍莓豆腐是用藍莓、豆漿以及栗子粉等材料製成的, 味道鮮美無比, 口感很是爽滑, 是難得的夏季美食, 接下來一起看看藍莓豆腐的做法。
藍莓豆腐的做法
材料:
熱豆漿250g、藍莓醬2大勺、栗子粉20g、少許瓊脂、水50g.
做法:
1、將栗子粉倒進容器裡;
2、分少量多次的將清水倒入, 用筷子攪拌至無結塊的糊狀;
3、提前將瓊脂用清水完全泡發;
4、取一杯熱豆漿;
5、把豆漿、和栗子糊倒進泡法的瓊脂裡;
6、加入適量的冰糖, 開中火將瓊脂完全煮化;
7、待豆漿瓊脂液溫涼後, 倒入適量的希傑藍莓醬完全拌勻;
8、倒入保鮮盒中,
9、將容器倒扣, 把凝固的藍莓豆腐切成塊狀放入碗中;
10、倒入適量的冰糖水, 在澆上少許藍莓醬和藍莓果肉即可食用。
tips:
1、包裝的豆腐很容易腐壞, 應立刻浸泡于水中, 並放入冰箱冷藏, 烹調前再取出。 取出後不要超過4小時, 以保持新鮮, 最好是在購買當天食用完畢。 盒裝豆腐較易保存, 但仍須放入冰箱冷藏, 以確保在保存期限內不會腐敗。 若無法一次食用完畢, 可依所需的分量切割使用, 剩餘的部分再放回冷凍室, 方便下次食用;
2、因豆腐中含嘌呤較多, 對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者, 忌食豆腐。 豆腐性偏寒, 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
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