【導讀】麵條怎麼吃最營養， 麵條是大多數北方人的主食， 雖然我們常吃麵條， 但是我們當中很多人仍然不知道麵條怎麼吃最營養， 下面就由小編來教教大家吧。
麵條怎麼吃最營養
1.麵條中午吃會更營養
麵條含有豐富的碳水化合物， 能提供足夠的能量， 而且在煮的過程中會吸收大量的水， 100克麵條煮熟後會變成400克左右， 因此能產生較強的飽腹感。 此外， 麵條能夠刺激人的思維活動， 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品， ， 麵條就是人的大腦所需要的食品。 硬質小麥含有B族維生素， 它們對腦細胞有刺激作用，
2.原湯化原食有道理
傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。 人們在吃完面、水餃或元宵後， 都要喝點原湯。 從營養學觀點來看， 這樣做是有道理的。 煮澱粉類食物時， 其表面的澱粉會散落到湯中， 當加熱到100℃時， 澱粉顆粒會分解成糊精， 能幫助消化食物。 而且麵湯中含有消化酶， 在煮的過程中不會被破壞， 也可幫助消化食物， 所以喝原湯可以幫助減少積食。
3.麵條並非越筋道營養越高
麵條的彈性和麵粉中的蛋白質關係密切；而麵粉的蛋白質含量及麵筋的品質， 都和小麥的品種有關。
4.面適合溫乎乎的吃
面的吃法豐富多樣， 有過水涼麵， 也有溫度極高的油潑面， 但孫孟裡建議， 不應為了貪圖涼爽和刺激吃過涼或過熱的面。 太熱的面對食道會有損傷， 太涼則不利於消化吸收， 大部分時間， 吃碗溫乎乎的面最合適。
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